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海宁榨菜的产地主要是哪里(海宁榨菜厂家)

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海宁榨菜的产地主要是哪里(海宁榨菜厂家)

摘要：海宁榨菜是浙江省海宁市经典的特色传统小吃，早在宋朝已有榨菜之文化，海宁榨菜的产地主要位于浙江海宁市，而海宁榨菜的制作工艺也很有特色。

      摘要：海宁榨菜是浙江省海宁市经典的特色传统小吃早在宋朝已有榨菜之文化海宁榨菜的产

      浙江海宁市是中国最早从事榨菜生产的地区，早在宋朝时，就已经出现了榨菜之文化，在中国小吃文化里，海宁榨菜可谓极具特色。海宁榨菜的制作主要有两种工艺，一种是洗净咸水泡榨，另一种是清水泡榨，都需要搅拌、榨汁，但榨汁程序有所不同。前者先将榨菜放入咸水中泡发后再经过榨汁，这种方法可以把榨菜中的脂肪低温膨胀，使榨菜肉乳变得更加细嫩;后者是先将榨菜放入温开水中泡发，然后再榨汁，使榨菜肉乳变得更加香嫩可口。

      海宁榨菜因为制作工艺特殊，在榨菜行业中享有盛誉。据统计，截止到2011年，海宁榨菜总产量已经达到了70%，成为榨菜行业的佼佼者。据发现，海宁榨菜在我国的历史已有上百年之久，是浙江海宁最难能可贵的食品文化瑰宝，也是传统小吃的代表之作。

      总结：海宁榨菜的产地主要来自浙江海宁市，而制作工艺也很有特色，海宁榨菜是传统小吃的代表之作。近年来，海宁榨菜的市场占有率也越来越大，有着极具特色的食品文化，值得人们去体验和传承。

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