摘要:漳州有着独特的饮食文化,菜肴丰富、口味独特,今天就来看看漳州当地的主食到底都有哪些,哪些是好吃的,哪些是风味较为独特的。
一、漳州本地经典主食
1. 吊烧饭:这是漳州最有代表性的一种米饭,也是最火的,它的出口是用鲜猪肉搭配上一种硝烟香料搅拌制成,并且撒上一层烤面,最后成功里外有熟得样子,口感十分美味。
2. 八大碗:这是漳州另外一种著名的米饭,特点就是打上了八层米粒,里面有搭配各种豆类,香菇,肉馅等,色泽金黄,口感亦非常美味。
3. 白芝麻煎饼:芝麻烙饼可以说是漳州的土特产,有着与众不同的口感,它是先把豆沙和芝麻搅拌在一起,然后在平底锅中煎制,再加上一些果仁等配料,制作出一种香脆可口的美味。
二、漳州当地新式美食
1. 清蒸虾:把鲜虾用盐腌制,里面放入胡萝卜、洋葱、姜片,然后再用油烧热,再放入高汤,最后放入虾,把它们烧制至变色,味道非常鲜美。
2. 金鱼水煮:这道菜的做法是,将金鱼放入汤锅里,加入生姜,葱,和盐等调料,再加入高汤,待汤水沸腾,滴入几滴醋,煮至鱼熟,最后加入油葱而成。
总结:漳州地方特色食物丰富多彩,有着浓厚的地方文化和风味,比如吊烧饭、八大碗、白芝麻煎饼等,也有一些新式料理,比如清蒸虾、金鱼水煮,适合不同口味的人们选择。另外,漳州还有许多传统美食,比如芋糕、清汤贴、烤肉饭,滋味也是出奇的美味,值得游客一试。
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